Gourmands avec Leila

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28 août 2007

Cake aux noisettes et au chocolat

Quel bonheur de savourer une tranche de cake le matin au petit déjeuner ou mieux encore l'après-midi autour d'un thé parfumé. Le cake se décline en autant de variétés que vous pourrez en imaginer. Qu'il soit mono parfum ou en duo, c'est un régal. Aujourd'hui, je vous invite à partager un duo chocolat et noisettes.

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Ingrédients :

  • 4 œufs

  • 320 g de farine

  • 200 g de beurre ramolli

  • 200 g de sucre

  • 100 g de chocolat noir

  • 2 càc de cacao non sucré

  • 1 càc de pâtes de noisettes

  • 1 sachet de levure chimique

Préparation :

Mettre le chocolat à fondre au micro-ondes programme décongélation. Rajouter le cacao et mélanger.

Battre le beurre et le sucre au batteur électrique pendant 2 à 3 minutes à la puissance maximale. Rajouter les œufs un par un en battant bien au batteur après avoir rajouté chaque œuf.

Incorporer la farine tamisée et mélangée à la levure à la main en 3 étapes .

Partager la préparation en 2. Mettre la moitié ou plus dans le chocolat. Parfumer le reste avec des noisettes en pâte ou en poudre.

Dresser dans un moule à cake beurré et fariné en alternant les couleurs.

Voici les étapes illustrées :

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au tout début                         avant de rajouter les oeufs   
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     après avoir rajouté la farine            après mélange avec le chocolat       

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une cuillère de noisettes   après mélange avec les noisettes
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Cuisson

Préchauffer le four th6. Faire cuire le cake à th6 jusqu’à ce qu’il soit bien gonflé. Baisser le thermostat à Th5 et poursuivre jusqu’à ce qu’une pointe de couteau plantée dans le cake ressorte sèche, environ 40 min. Toutefois lorsque le cake est au chocolat, ne pas hésiter à arrêter la cuisson si la pointe du couteau est légèrement enduite de pâte, ce qui lui donne un cœur moelleux.

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Leila

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Posté par GAL à 19:41 - Gâteaux - Commentaires [1] - Permalien [#]

Commentaires

    Ton blog est très beau ! à l'occasion, passe visiter le mien en cliquant sur mon pseudo

    Posté par Floriane, 18 septembre 2009 à 08:41

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