Gourmands avec Leila

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08 décembre 2007

La pause gourmande promise par GAL sera au chocolat et sans sucre

Pour les amateurs de gâteaux au chocolat voici de délicieux petits gâteaux au canderel. Ils sont très moelleux par la présence d'amandes en poudre à l'intérieur et par la quantité réduite de farine.

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Avec cette recette vous obtiendrez une dizaine de mini-gâteaux. Temps de préparation 10 minutes. Cuisson 5 à 10 minutes.

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 100 g de chocolat noir
  • 100 g de beurre
  • 35 g d'amandes en poudre
  • 30 g de farine
  • L'équivalent de la graduation (ou le volume) de 60 g de sucre de canderel

La recette d'origine est celle de minouchka pour son gros gâteau au chocolat. Je l'ai testée avec succès en version sucre. J'ai du l'adapter pour la version canderel car il faut réduire la quantité de farine.

Préparation

Préchauffer le four à Th 5. Séparer les jaunes des blancs. Mettre le chocolat à fondre au micro-ondes puissance très faible (décongélation). Une fois fondu, rajouter le beurre ramolli et remuer jusqu'à obtenir une crème lisse. Incorporer les oeufs un par un en mélangeant bien entre chacun. Rajouter le sucre et la poudre d'amandes. Finir avec la farine.

Fouetter les blancs en neige ferme avec une pincée de sel. Les incorporer délicatement à la préparation. Verser dans de petits moules en silicone ou autre. Enfourner pour environ 10 minutes.

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Leila.

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Posté par GAL à 08:05 - Sans Sucre - Commentaires [6] - Permalien [#]

Commentaires

    Ce doit être très fondant ! Malheureusement, pour voir les photos, j'ai du cliquer sur les grands espaces vides !

    Je ne les vois pas autrement ...

    Bonne journée

    Posté par Eryn, 08 décembre 2007 à 08:57
  • jiliiis!

    ils sont magnifiques ces biscuits!!

    Posté par lory, 08 décembre 2007 à 09:16
  • ils sont superbes tes petits gateaux!! merci leila! je prouve pourtant ma bonne foi, mais elle insiste! biises micky

    Posté par mickymath, 08 décembre 2007 à 13:49
  • ah les blancs en neige en fin de préparation... tu m'étonnes, ça doit être super bon !

    Posté par Cess, 09 décembre 2007 à 23:11
  • très appétissants !!

    Posté par soumia, 12 décembre 2007 à 18:01
  • ma chère leila, je vais mieux mais le problème c'est l'intestin!! j'ai été opérée 16 fois, plus de colon et 65cm de grêle parti donc , c'est la cata!! je t'embrasse très fort!! micky

    Posté par mickymath, 12 décembre 2007 à 19:38

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