Gourmands avec Leila

Rejoignez mon univers gourmand en photos et régalez-vous.

31 mai 2008

Tourte feuilletée poulet champignons chez GAL

Chez les GAL on adore les tartes salées, les quiches, les feuilletés et les pizzas. Et les variantes on en a même à revendre. Lorsque c'est Pizza, c'est la recette de Gracianne du blog un dimanche à la campagne qui sert de base. je n'ai pas encore testé la pâte feuilletée maison, je l'achète toujours. Par contre pour la pâte brisée, j'ai ma recette de famille qui me convient très bien. Cette tourte peut être réalisée avec de la pâte feuilletée ou brisée. Les 2 sont très bonnes et très appétissantes. en revanche la version avec pâte... [Lire la suite]
Posté par Leila_gourmande à 17:56 - - Commentaires [17] - Permalien [#]

23 mai 2008

Pour la 100ème recette de GAL, c'est forcément du pain !!

Et je n'en suis pas peu fière. A vrai dire je n'ai pas fait exprès j'avais prévu de poster assez vite le résultat de mon essai de la ciabatta au levain liquide vue chez janedo dans son blog Au levain. J'étais doublement contente lorsque Mr canalblog m'a affiché 99 billets. Etant une grande amoureuse de la boulange je ne vous cache pas ma joie et mon émotion que ce 100ème soit consacré au pain et au levain en plus. J'en ai fait du chemin depuis ce fameux jour d'avril où j'achetais ma première MAP. Voici les fameux ciabattas italiens... [Lire la suite]
Posté par Leila_gourmande à 09:52 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
17 mai 2008

Chocolat ou Café ? Matin ou soir ? Mignardises à gogo chez GAL

Après ma période muffins qui a pris fin avec les muffins à la fraise que personne n'a aimé car la fraise une fois cuite c'est pas terrible, nous sommes passés à la période mini-muffins. Voici la version matin : Et la version soir : Un coup d'oeil de près : Vous l'avez bien remarqué il y en a pour les grands et les petits. Ceux au chocolat ont été décorés avec des vermicelles. les autres sont aux fruits secs et parsemés d'amandes et pistaches effilées. Ingrédients pour 30 muffins : 2 œufs 160 g de... [Lire la suite]
Posté par Leila_gourmande à 11:23 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
12 mai 2008

Croquettes au chou-fleur très très savoureuses chez GAL

L'autre jour j'ai essayé des croquettes aux pommes de terre et courgettes postées par micky sur son blog Au jardin des délices, croquettes reprises par de nombreuses blogueuses. Nous avions adoré. Les croquettes étaient d'autant plus réussies qu'elles étaient uniformes car cuites dans des cercles à pâtisseries.Quelques jours plus tard, nous faisions des beignets de chou-fleur et le hasard a fait qu'il restait de la pâte à beignet et des chutes de chou-fleur. Nous avons essayé de mélanger le tout et de les faire frire dans des cercles... [Lire la suite]
Posté par Leila_gourmande à 13:27 - - Commentaires [6] - Permalien [#]
05 mai 2008

Carpaccio fraises courgettes au vinaigre balsamique et GAL se met au salé pour son anniversaire

Chers amis, Voilà un an je lançais Gourmands avec Leila non pas sur un coup de tête mais suite à un grand courage qui m'a pris d'un coup. Passionnée depuis toujours de cuisine et de pâtisserie, je venais de trouver le moyen de m'épanouir dans ma passion. A travers ce blog Gourmands avec Leila j'ai vécu à fond ma passion, je me suis éclatée, j'ai appris des mets et des saveurs nouvelles certaines insolites d'autres toutes simples mais qui changent tellement la vie. En tout cas elles ont bien bouleversé ma cuisine. J'ai fait des... [Lire la suite]
Posté par Leila_gourmande à 13:15 - - Commentaires [11] - Permalien [#]