Gourmands avec Leila

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03 décembre 2008

Tarte oignons raisins poireaux chez GAL

Chers Amis, voici une tarte sympa afin d'accompagner une petite salade verte. Sans prétention, cette tarte toute simple est aux oignons rouges et blancs et aux poireaux. Rehaussée de quelques raisins secs blonds ou noirs elle devient raffinée et surprenante.

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Ingrédients

  • un rouleau de pâte brisée
  • 4 poireaux
  • 2 oignons rouges
  • 4 oignons blancs
  • 4 oeufs
  • 50g de fromage genre gruyère
  • 10 cl de crème fraiche
  • sel, poivre, muscade, curcuma

Préparation

Couper les oignons et les poireaux en rondelles et mettre à rissoler dans une càs d'huile et 10g de beurre. Laisser cuire jusqu'à ce que les oignons rouges soient bien cuits. Au besoin on peut commencer la cuisson avec les oignons rouges et rajouter par la suite les blancs et les poireaux. Salez poivrez et rajouter du curcuma afin de donner une belle couleur jaune à la tarte. On peut également remplacer par du safran.

Etaler la pâte au rouleau et foncer un moule à tarte de 30 cm. Battre les oeufs avec le crème et le fromage. Rajouter les oignons et poireaux rissolés. Salez, poivrez, rajoutez un peu de muscade.
Enfournez pour 30 à 40 min.

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Les photos ne sont pas très appétissantes et les raisins sont très foncés. Mais elle est bonne, c'est qui compte non !

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A bientôt.

Leila.

Posté par GAL à 11:46 - Salades et entrées - Commentaires [11] - Permalien [#]

Commentaires

    elle a l'air délicieuse!

    Posté par Lisanka, 03 décembre 2008 à 13:05
  • Une jolie tarte! Sympa cette association avec le raisin

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 03 décembre 2008 à 13:15
  • Très surprenante ta tarte !

    Posté par Madjy, 03 décembre 2008 à 13:37
  • à essayer absolument!

    Posté par misscook, 03 décembre 2008 à 19:18
  • elle est jolie! biises micky

    Posté par mickymath, 05 décembre 2008 à 23:30
  • c'est original avec les raisins! bien que je déteste ça mdrrrrrrrrr.. aidek moubarak said
    bizous

    Posté par soumia, 07 décembre 2008 à 15:55
  • Aid Moubarek

    Bonne et heureuse fête de l'Aid, tous mes voeux les plus sincères de bonheur et de santé.
    Elle est bien originale cette recette, elle est certainement délicieuse. Bonne continuation

    Posté par Géranium, 07 décembre 2008 à 22:27
  • Aïd moubarèk saïd!!!

    Posté par Lakbira31, 10 décembre 2008 à 22:03
  • bravo !

    jolie recette
    bon vendredi
    val

    Posté par familyblog, 19 décembre 2008 à 09:54
  • Mmmm!!!!

    Elle a l'air yum yum cette tarte. Bonne annee Leila!

    Posté par Zee, 07 janvier 2009 à 03:07
  • elle est fameuse

    Posté par maida, 07 janvier 2009 à 15:29

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