Gourmands avec Leila

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01 novembre 2010

C'est la Toussaint alors ne les oublions pas! Tarte choco framboises de Micky chez GAL

C'est la fête des morts, bien que souvent associée à tort à la toussaint car c'est plutôt le 2 novembre qu'on célèbre les morts. Je voudrais avoir une pensée forte pour nos amies blogueuses qui nous ont quittées. A travers ce billet je voudrais rendre hommage à Micky. Je viens de rentrer après quelques jours d'absence alors j'ai repris une recette déjà testée. Cette tarte a été repérée sur le blog de Mickymath au jardin des délices, il y a quelques temps. J'ai décidé de la tester mais en l'adaptant à mon goût. J'aime beaucoup la... [Lire la suite]
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10 septembre 2009

Moelleux chocolat poires ou lorsque les poires se prennent pour Mr Beurre chez GAL

Chers amis bonjour, L'autre jour en visitant le fort célèbre et beau blog d'Eryn, je suis tombée sur une recette étonnante de moelleux au chocolat avec de la purée de poires.... sans beurre. Un vrai moelleux sans matière grasse!!! me direz-vous, c'est impossible!! Eh bien figurez-vous que non, dans cette recette d'Eryn, la purée de poires apporte le moelleux qu'il faut et en rajoute une couche. Voici les moelleux chocolat poires Vous voyez comme l'intérieur est moelleux !!! Et encore, la photo a été prise le lendemain. La recette... [Lire la suite]
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15 juin 2009

Par ici, c'est la période framboises chez GAL !!

Bonjour,Je jubile!! Nous avons enfin des framboises en Tunisie et à un prix raisonnable. Alors je m'en donne à coeur joie. Aujourd'hui, je vous propose le gâteau d'Eryn à la ricotta, aux amandes et aux framboises, des tartelettes express pour gourmandes pressées et des photos de congélation de framboises. Zou, c'est parti pour les photos : Le cake ricotta amandes et framboises, un DELICE!!! Les tartelettes framboises, cerises, une pure gourmandise !! Pour le gâteau d'eryn, la recette est là, je l'ai appliquée à la... [Lire la suite]
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20 mai 2009

Rouge et Jaune : 2 couleurs pour une tarte ensoleillée chez GAL

L'autre jour en visitant le blog Saveurs de Géranium, Je suis tombée sur une superbe recette de tarte aux couleurs du printemps ici. Cette tarte est absolument exquise, je l'ai faite et refaite. Tout le monde a adoré. Voici une copie de la recette légèrement modifiée. Ingrédients : Pour la pâte : 250 g de farine 100g de beurre mou Une pincée de sel, une cuillère à café rase pour moi De l’eau environ 50ml, juste de quo ramasser la pâte Une cuill à café de graines de pavot Une petite pincée de levure... [Lire la suite]
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19 février 2009

Tarte chocolat framboises chez GAL

Cette tarte a été repérée sur le blog de Mickymath au jardin des délices, il y a quelques temps. J'ai décidé de la tester mais en l'adaptant à mon goût. J'aime beaucoup la framboise, à défaut d'en avoir des fraiches ou surgelées (difficile d'en trouver hors saison en Tunisie), j'ai toujours un pot de confitures de framboises bonne maman, ma préférée, dans le frigo. Cette tarte est tout en chocolat la pâte est au cacao, la crème au chocolat. Entre les 2 j'ai intercalé de la confiture de framboises qu'on ne voit pas sur les photos... [Lire la suite]
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23 mai 2008

Pour la 100ème recette de GAL, c'est forcément du pain !!

Et je n'en suis pas peu fière. A vrai dire je n'ai pas fait exprès j'avais prévu de poster assez vite le résultat de mon essai de la ciabatta au levain liquide vue chez janedo dans son blog Au levain. J'étais doublement contente lorsque Mr canalblog m'a affiché 99 billets. Etant une grande amoureuse de la boulange je ne vous cache pas ma joie et mon émotion que ce 100ème soit consacré au pain et au levain en plus. J'en ai fait du chemin depuis ce fameux jour d'avril où j'achetais ma première MAP. Voici les fameux ciabattas italiens... [Lire la suite]
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06 mars 2008

Dans la série j'ai testé plein de vos belles recettes chez GAL

Aujourd'hui les nominées sont Eryn avec son cake aux amandes et framboises, Mouni avec ses sambousik et Soumia avec ses petits pains au lait. 1. Le cake d'Eryn Je l'ai fait en version gâteau, avec de la confiture de framboises et des pépites de chocolat à l'intérieur pour arriver à faire manger ça aux enfants. Je l'ai préféré tiède. A refaire absolument. Je posterai ce WE la recette adaptée. 2. Les sambousik de Mouni Ils sont très réussis, légers bien que frits et savoureux. Attention, ça ne se réchauffe pas au... [Lire la suite]
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07 février 2008

Recette des authentiques blinis russes en photos chez GAL

Voici comme promis le détail de la recette des blinis. La recette provient du site Les gourmandises d'AngelJ'ai échangé quelques mails avec Mimosaa du blog l'assiette de mimosa avant d'entamer la confection des blinis et je la remercie vivement pour ses précisions car la pâte est quelque peu étonnante et délicate à manipuler lorsqu'on ne sait pas à quoi elle va ressembler d'un point de vue texture. Je ne savais pas non plus combien de temps laisser lever, quelle quantité de liquide ? hélas angel n'indique que 2 verres. J'ai donc... [Lire la suite]
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04 février 2008

Dans la série j'ai testé plein de vos belles recettes chez GAL

Timbale de courgettes au saumon de Cess blog : Torchons et Serviettes Une seule photo à vous proposer car les piles se sont déchargées. Je sais que vous aurez du mal à me croire !! hi! Pour 1 kg de courgettes j'ai mis 3 oeufs et 1 càs épaisse de crème. J'ai fait 3 timbales moyennes, à 3 ça rentre dans le micro-ondes mais pas à 4, par contre la quantité suffit pour 4. C'est très bon et costaud. Le velouté de chou-fleur aux crevettes épicées croquantes et aux oeufs de lumps (mix de recette mercotte et Lacath et ma... [Lire la suite]
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01 décembre 2007

Lorsque la berrichonne rencontre la forestière chez GAL

Lorsque la berrichone rencontre la forestière chez GAL cela donne une magnifique pizza moitié berrichonne moitié forrestière. En fait je n'ai pas fait exprès, j'étais en train de faire la pizza berrichonne de Gracianne du blog un dimanche à la campagne, et il y avait des champignons sur la table de la cuisine..... C'est mon premier essai de pizza pétrie en MAP. Je vous précise que nous sommes des adeptes de pizza pétrie à la main. Aussi n'étions-nous pas mécontents de trouver une machine pour le faire à notre place. Je vous... [Lire la suite]
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