Gourmands avec Leila

Rejoignez mon univers gourmand en photos et régalez-vous.

15 novembre 2010

Muffin dattes farine de sorgho et ma participation au Jeu Madatteàmoi chez GAL

Chers amis bonjour,Je vous poste aujourd'hui ma première recette aux dattes afin d'ouvrir les participations au jeu "Ma Datte à Moi".Pour ce jeu je vous avais demander d'innover. Ma recette a d'innovant qu'elle est sans sucre, presque sans oeuf, moelleuse et peu calorique. Ces muffins sont à base d'une farine de sorgho, en vente dans toutes les grandes surfaces du moins en Tunisie. En Europe, vous la trouverez dans les épiceries bio et spécialisées. Le sorgho donne une graine grise, fine qu'on moud afin de le transformer en... [Lire la suite]
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10 novembre 2010

Samossas épicés aux légumes fondants chez GAL

Chers amis bonjour,Aujourd'hui je vous propose des samossas un peu particuliers. Ils sont healthy cuits au four et à base de légumes cuits à la vapeur. N'empêche qu'ils étaient très savoureux et nous nous sommes régalés. Ingrédients une petite pomme de terre 2 carottes un oignon un poivron rouge une poignée de petits pois surgelés pour moi sel, poivre et une cuillère à café de curry Mettre les légumes à cuire à la vapeur après les avoir détaillés en petits morceaux. L'avantage du panier à étages c'est qu'on peut... [Lire la suite]
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03 novembre 2010

DaDamm, DaDam, Je déclare ouvert le jeu "ma Datte à moi", chez GAL

Chers amis bonjour, En Tunisie c'est la saison des dattes. De retour d'un séjour au sud tunisien dans la magnifique ville de Tozeur, je suis rentrée chargée de kilos de dattes entre ceux que j'ai achetés et ceux que l'on m'a offert (hé oui les gens du sud sont d'une générosité à part), je suis partie à la recherche de recettes peu sucrées aux dattes. Quelle ne fut ma surprise de trouver des recettes salées, des recettes insolites, des caramels de dattes, des confitures de dattes...et me voici avec un thème où je suis sûre que vous... [Lire la suite]
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02 novembre 2010

J'en ai rêvé, les autres l'ont fait, le premier atelier des chefs ouvre ses portes en Tunisie chez GAL

Chers amis,Aujourd'hui je fais dans la confidence, Je suis une éternelle rêveuse, que de projets j'ai conçus et rêvés!!  Mais jamais je n'ai eu le courage de sauter le pas, de laisser tomber mon travail et de me consacrer entièrement à ma passion. L'atelier des chefs, j'y ai longuement pensé aussi mais toujours cette adrénaline qui me fait défaut et la peur de me retrouver emportée par un tourbillon que je ne saurais maîtriser, moi qui ne trouve de plaisir que dans la conception des plats. Même pas la dégustation, que dire de la... [Lire la suite]
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01 novembre 2010

C'est la Toussaint alors ne les oublions pas! Tarte choco framboises de Micky chez GAL

C'est la fête des morts, bien que souvent associée à tort à la toussaint car c'est plutôt le 2 novembre qu'on célèbre les morts. Je voudrais avoir une pensée forte pour nos amies blogueuses qui nous ont quittées. A travers ce billet je voudrais rendre hommage à Micky. Je viens de rentrer après quelques jours d'absence alors j'ai repris une recette déjà testée. Cette tarte a été repérée sur le blog de Mickymath au jardin des délices, il y a quelques temps. J'ai décidé de la tester mais en l'adaptant à mon goût. J'aime beaucoup la... [Lire la suite]
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16 octobre 2010

Au revoir ma douce amie chez GAL

J'ai eu une très dure semaine. A peine le temps de parcourir mes mails afin de voir s'il y a des messages urgents. Pas de visite de vos blogs, même en coup de vent. Je n'aurais pas du............... Il est samedi soir, je sus allongée fatiguée sur la canapé, je dors quelques minutes et me réveille en sursaut depuis 20H. Finalement désespérée de ne pas arriver à quitter ma somnolence,  j'allume mon portable toujours allongée. Je commence par voir les mails. Puis j'entame ma visite des blogs. Et bien entendu n'ayant pas eu de... [Lire la suite]
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02 octobre 2010

Un roulé à la méchouia pour le concours "la Méchouia dans tous ses états"

Chers amis bonjour, J'avais promis à titi du magnifique blog crime et condiment de faire une dernière publication avant la fin du jeu. J'espère qu'elle publiera ma participation tardive mais je suis vraiment dépassée par la reprise et j'accumule du retard au niveau de ma présence sur la blogosphère. Aujourd'hui je vous propose des roulés feuilletés à la salade méchouia A TOMBER !!!!! Voilà pourquoi en dépit du retard je tiens à les publier. Essayez et vous verrez !! La farce est à base de champignons, de poivrons grillés... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Enchiladas au poulet, et galettes maison chez GAL

Chers amis bonjour, Aujourd'hui, désolée mais point de papotage c'est : on passe directement à la recette des enchiladas entièrement faits maison. La recette des galettes est tirée du magnifique blog de djouza "ma cabane aux délices". C'est la seule recette de galettes que j'ai testée (3 fois déjà). Elle est bien mais je trouve que les galettes ne sont pas aussi légères que celle du commerce (old el paso par exemple). Peut-être parce qu'il y a de la farine de maïs, je ne sais pas ou alors ils ont une recette secrète. En... [Lire la suite]
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18 septembre 2010

Lorsque GAL a une envie de salade gourmande

Cela reste raisonnable, on peut bien rendre une salade gourmande sans abuser de mayonnaise, fromage etc !!! Cette salade inspirée de la niçoise est ma préférée avec celle aux pâtes. J'apprécie surtout sa richesse qui en fait un plat pour le diner qui se suffit à lui tout seul. Ingrédients pour une salade de 4 personnes une pomme de terre moyenne une poignée de haricots verts 3 tomates 2 concombres une pomme une demi oignon un poivron vert ou rouge une petite poignée de maïs une laitue 2 blancs de poulet des olives 2... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

Sorbet fraises framboises et on se remet à la gourmandise chez GAL

Chers amis bonjour, Qu'est ce que c'est beau l'innocence des enfants ! Vous verrez sur la photo ci dessous le gentil mot écrit par ma fille pour accompagner le dessert concocté cet aprem. Vous verrez aussi les 2 ss qui se suivent, ah j'aurais du lui faire réviser son orthographe !! J'étais en train de photographier le dessert et elle a accouru avec un bout de papier découpé dans le dessin qu'elle m'a offert ce matin, c'était si beau que je n'ai même pas osé la corriger.Bref, pas vraiment de fête mais tenant à marquer le coup je me... [Lire la suite]
Posté par Leila_gourmande à 17:54 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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