Gourmands avec Leila

Rejoignez mon univers gourmand en photos et régalez-vous.

01 octobre 2007

Petits gâteaux au chocolat

Voici une recette de gâteaux rapides à faire et en plus sans sucre et sans beurre. La recette de base est celle de mon gâteau au yaourt. Je l'ai adaptée à l'édulcorant utilisé en l'occurence le candérel. A la différence du sucre, lorsqu'on bat du canderel avec des oeufs le mélange ne mousse pas beaucoup, il faut par conséquent réduire la quantité de farine. Avec cette recette vous pourrez réaliser 9 petits gâteaux. Temps de préparation 10 minutes. Cuisson 5  minutes. Ingrédients : 2 oeufs 140 ml de canderel ... [Lire la suite]
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26 septembre 2007

Mie et compagnie

J'ai pratiquement fini mes galères informatiques mais côté cuisine ça va bien. leilagourmande a été à ses fourneaux mardi et a testé 2 recettes de ses sites préférés. Comme je n'ai pratiquement pas adapté les recettes, inutile de vous les mettre ici, je vous renvoie aux liens chez leurs propriétaires. 1. Le pain de mie moelleux de papilles&pupilles Verdict : très moelleux et très très bon. Une mie super filante. Attention toutefois au TH de votre machine. Pour ma Bluesky (excellent rapport qualité/prix) qui a un TH de 55... [Lire la suite]
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21 septembre 2007

Vive l'informatique

Que c'est beau l'informatique.....quand ça marche!!! La pauvre leilagourmande peine depuis cet après-midi. Après une tentative de mise à jour qui n'a pas du tout arrangé les choses, la résolution d'une réinstallation complète s'impose. Je serai donc absente quelques jours, le temps de réinstaller ma machine et surtout les logiciels photos. Je vais aussi en profiter pour changer les polices du blog, car en me connectant d'une résolution 1024x768 j'ai réalisé l'horreur des titres qui semblent être en police 70. Non, non ! Ces gros... [Lire la suite]
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19 septembre 2007

Crumble aux poires et aux raisins : la recette

Hum...Le crumble aux poires et aux raisins, quel régal ! Et la cannelle, parfum si raffiné et tellement indispensable. L'été s'en va... et voici l'automne et le temps des crumbles aux pommes, aux poires, aux raisins. Au fait, savez vous pourquoi on associe souvent le crumble à l'automne ? Le côté tiède de ce dessert y est probablement pour quelque chose. Recette pour 4 personnes : Ingrédients : 4 à 5 poires pas trop mûres 3 tasses de raisins longs sans pépins un bâton de cannelle 40g de beurre 40 g de... [Lire la suite]
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18 septembre 2007

Crumble aux poires et aux raisins

Qui suis-je ? Un délicieux crumble d'automne aux poires et aux raisins. Désolée, mais vous allez devoir patienter pour la recette. Je cours en prendre une part......... car pendant que j'étais occupée à prendre des photos et à les poster, la compagnie s'est servie.... A demain. Leila.
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15 septembre 2007

Pain complet au flocons de blé

Aujourd'hui je vous propose de cuire votre pain au four et de confectionner un pain au flocons de blé pour accompagner votre fromage ou pour le petit déjeuner. Ingrédients: 11/8 tasse de liquide (moitié eau moitié lait demi-écrémé) 21/2cuillère à soupe d’huile de mais ou tournesol 11/4 cuillère à café de sel 1 cuillère à soupe de sucre 11/2 tasses de farine blanche 11/2 tasse de farine de blé complet 11/2 cuillère à café de levure de boulanger déshydratée 1 tasse de... [Lire la suite]
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11 septembre 2007

Gourmandise de vacances pour KIKIVeutJouer

Hé oui, je n'ai pas pu me séparer de ma MAP pendant les vacances. Elle a agréablement contribué au premier plaisir de la journée, à savoir le petit déjeuner avec une tranche de pain au noix grillée, bien tartinée avec de la confiture de fraises ou d'abricots. Je profite du jeu d'Anne KIKIveutJouer sur http://papillesetpupilles.blogspot.com/2007/07/kikiveutjouer-photos-de-vacances_03.html pour la publier. Une autre..... Tous partis ? Et qui va débarasser ?...... Leila. technorati tags: KiKiVeutJouer vacances
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10 septembre 2007

Gâteau de savoie aux fraises et au chocolat

Vous n'allez pas me croire mais c'est mon premier biscuit de savoie! A mon âge ! Super facile à faire, sans beurre, une texture légère et une couleur dorée à souhait, tel est le biscuit de savoie. Vous le fourrez comme vous voulez, vous le découpez pour chemiser un moule à charlotte, il n'en demeure pas moins savoureux et léger. Il pourra servir de base à vos gâteaux d'anniversaire à la place de la génoise qui est plus compliquée à faire étant donné qu'ils faut battre les oeufs au bain-marie. La recette de base du biscuit de savoie... [Lire la suite]
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09 septembre 2007

Index des recettes

A comme... Aubergines roulés aux tomates séchées et à la ricotta B comme... By ComBoost - plein écran - albums - tirage photo - livres photos Beignets d'aubergines sauce boursin Brioche tressée aux pépites Brioche tressée ENORME aux pépites et sucre Brioches aux pépites et au sucre en grains C comme... By ComBoost - plein écran - albums - tirage photo - livres photos Cailles au four et purée à l'huile d'olive Cake Alain Ducasse Cake au chocolat très moelleux Cake au chocolat et... [Lire la suite]
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08 septembre 2007

Pain aux noix

Cette recette de pain aux noix a été testée sur une MAP à TH 55. Connaître le TH de sa MAP contribue fortement à la réussite du pain. Voici pour commencer un super lien qui vous en dira plus et un outil pour calculer ses proportions en fonction de son TH http://www.feminin.ch/cuisine/bread/pain_machine.htm. Ingrédients: 11/8 tasse de liquide (moitié eau moitié lait demi-écrémé) 21/2cuillère à soupe d’huile de mais ou tournesol 11/4 cuillères à café de sel 2 cuillères à soupe de sucre 2 ... [Lire la suite]
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