Gourmands avec Leila

Rejoignez mon univers gourmand en photos et régalez-vous.

26 mars 2010

Flans à la vapeur sympas, pour manger des légumes gourmands chez GAL

Bonjour, Envie de dîner sympa, tout en restant mince ? Pas de friture, des légumes, un petit peu de crème quand même, à la vapeur et c'est prêt. Ces petits flans ont fait le bonheur des petits et des grands. Ces flans sont au poulet et au brocoli. Très faciles à faire et bien consistants, une salade suffit pour les accompagner. Ingrédients pour 5 flans: 200g de blancs de poulet 3 oeufs 150ml de lait 150ml de crème 30g de parmesan sel, poivre Préparation Faire cuire le brocoli à la vapeur. Plonger immédiatement dans un... [Lire la suite]
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22 mars 2010

Un dernier velouté pour fêter la fin de l'hiver chez GAL, aux 9 légumes SVP!

Enfin, Le beau temps est là. En tunisie il fait beau et chaud depuis une semaine déjà. Non que ça soit la première fois, nous avons eu du beau temps avec des températures frôlant les 30 degrés il y a quelques semaines mais sitôt après nous avons remis le chauffage, ressorti les manteaux, du délire!! Cette fois-ci il semble que c'est pour de bon. Alors pour fêter la fin de l'hiver, je vous propose une dernière soupe. A vrai dire je voulais poster ce velouté depuis le début de l'hiver mais j'avais à chaque fois pas de photo. Ce... [Lire la suite]
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13 mars 2010

Du coq à l'âne, Sushis et rondelé chez GAL

Hé oui mes amis,Je saute du coq à l'âne, car aujourd'hui je vais vous parler de sushis et de rondelé. Mais commençons par les suhis. je suis devenue complètement accro. Depuis que j'ai essayé les vrais sushis avec le poisson cru, les algues nori alors dans la famille tout le monde en réclame. Pour être plus précise, il s'agit de makis et de rolls. Je suis novice en la matière aussi j'innove peu en terme de présentation. Mon inspiration me vient du magnifique blog de séverine Sav'Hourra. Je vous renvoie vers son blog pour les... [Lire la suite]
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11 mars 2010

Trio de couleurs pour verrine simple et sympa chez GAL

Chers amis bonjour,L'autre jour j'ai fait ces verrines. C'est stupéfiant l'effet verrine, de voir qu'un simple verre transforme une petite salade de rien du tout en une entrée qui en met plein la vue, franchement il y a de quoi investir dans de la vaisselle!!! Mes verrines sont au poulpe, c'est la seule chose dure à faire. Ingrédients : 2 ou 3 tentacules de gros poulpe. A vrai dire plus le poulpe est gros meilleur il est. sel, poivre, persil oignons blancs un pamplemousse rose 10 tomates jaunes et 10 rouges Faire cuire le... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Dômes Croustillants artichaut poulet champignons chez GAL

Chers amis bonjour, L'autre jour j'ai fait des croustillants très savoureux bien qu'à base d'artichaut, un ingrédient pas vraiment réputé gourmand. Et pourtant tout le monde s'est régalé et ils en redemandaient même. La recette est empruntée à un traiteur italien du coin. Il est intéressant de faire ces feuilletés avec des restes de rotis. Ingrédients des petits morceaux de poulet carottes et champignons cuits à point artichauts cuits : un par personne un peu de persil de la pâte feuilletée A défaut de restes de poulet,... [Lire la suite]
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09 février 2010

Moelleux orange chocolat sans sucre terriblement bon, chez GAL

Chers amis bonjour, Je reviens avec cette fois une recette light sans sucre. 2 ingrédients sont à l'honneur l'orange et le chocolat. J'aime beaucoup le gâteau à l'orange aussi je profite pendant l'hiver pour faire le plein de vitamines avec les oranges sous toutes les formes possibles. Et je ne me limite pas au zeste!! Je la mets entière. Ingrédients 3 oeufs 180 g de farine l'équivalent en canderel du volume de 175 g de sucre. Ne pas réduire car les oranges mixées avec leur peau sont un peu amères. ou bien de la stévia... [Lire la suite]
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05 février 2010

Saumon sauce citron aneth et lit de riz au légumes d'été à l'anis étoilé chez GAL

Chers amis bonjour, Aujourd'hui je vous propose un savoureux saumon à l'aneth et son riz au légumes d'été le tout  à la vapeur. La cuisson vapeur préserve au saumon toute sa saveur et ses vitamines. Etant un poisson gras, inutile de le cuire avec des matières grasses, c'est même déconseillé. En revanche je l'ai accompagné d'une petite sauce au citron et à l'aneth. En ce qui me concerne Ok pour le light mais que ça reste savoureux!! Je l'ai accompagné de pousses d'épinards. Voici les ingrédients qui ont révélé la saveur du... [Lire la suite]
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01 février 2010

Feuilletés gourmands pomme chèvre et magret de canard chez GAL

Chers amis bonjour, Aujourd'hui je ne fais pas dans le light, car il faut bien le reconnaître les produits gourmands et non light sont souvent les plus savoureux. Alors on va se permettre cet écart et profiter d'une petite entrée bien gourmande, raffinée et facile à faire. Voici des feuilletés bien sympas avec une association pomme chèvre, magret de canard fumé. Effet garanti, ces feuilletés en mettent plein la vue. Et rapides à faire, on y va ? Ingrédients pour 4 personnes: 4 carrés de pâte feuilletée 2 pommes 1/2 buche de... [Lire la suite]
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25 janvier 2010

Et on plonge dans les crèmes pomme chocolat sans sucre chez GAL, que du bonheur!

Chers amis bonjour, Il me tardait d'essayer la cuisine vapeur depuis que j'ai reçu le cuiseur vapeur de Seb en test. Et bien entendu, il me fallait une recette sucrée pour ce baptême. Comme nous venions de rentrer d'un déjeuner, je voulais avoir la conscience tranquille alors mon choix s'est porté sur des petits pots de crème au chocolat façon la laitière mais light. J'avais des pommes sous la main alors c'est naturellement que je me suis lancée dans des petits pots de crème au chocolat et aux pommes. Le tout cuit à la vapeur en 15... [Lire la suite]
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20 janvier 2010

Super Nanny n'est plus

Mes chers amis,C'est une bien triste nouvelle que je relate ce soir. Je viens de rentrer. Mon mari m'a appris le décès de Super Nanny. Je suis sous le choc. Comme nombreux de téléspectateurs nous adorions Super Nanny. Les enfants l'affectionnaient particulièrement au point que j'ai du les préparer pour leur annoncer la triste nouvelle. Super Nanny était d'origine tunisienne. Grâce à son émission, elle a beaucoup contribué à l'éducation de nos enfants et de nous, parents. Elle nous manquera beaucoup. Qu'elle repose en paix. Leila.
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