Gourmands avec Leila

Rejoignez mon univers gourmand en photos et régalez-vous.

21 octobre 2009

Lorsque Radis, concombre, pomme, poulet, laitue, maïs se bousculent pour la salade de pâtes très gourmande chez GAL

Chers amis,Voici une belle salade qui se suffit à elle-même. Elle est riche par la présence des pâtes. elle est gourmande grâce au poulet grillé aux graines de tournesol. Acidulée grâce au maïs, douce grâce aux pommes, bref, rien à lui reprocher. La particularité de cette salade c'est surtout du poulet grillé très .....je dis bien très gourmand. Préparation du poulet aux graines : Badigeonner généreusement 2 blancs de poulet avec de la moutarde nature et à l'ancienne en grains ou utilisez 2 sortes de moutarde à votre guise.... [Lire la suite]
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28 août 2009

Lorsque Epinards, tomates séchées, camembert et pignons se donnent RDV pour une tarte du soleil chez GAL

Chers amis bonjour, Aujourd'hui je vous propose une tarte fort sympathique à base d'épinards de tomates séchées de camembert et de pignons. Vraiment pas light mais qu'est-ce qu'elle est bonne. Tant pis, vous n'aurez qu'à prendre une seule part! Ingrédients Pour une petite tarte comme celle de la photo 2 boules d'épinards car chez moi les épinards sont conservées en boules de la taille d'une petite poignée au congel 4 tomates séchées de préférence sans huile 1/5 de camembert 2 oeufs 10cl de crème et 10 de lait Sel poivre,... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

Salade gourmande d'été, un window color de bloom et bonne vacances chez GAL

Chers amis,Les recettes et les photos ne manquent pas, c'est le temps qui me manque cruellement. J'ai tellement de recettes à vous poster que j'en ai honte.Mais c'est l'été on se ramollit et on part en vacances histoire de se remettre en forme et revenir poster enfin toutes ces belles recettes gourmandes.Voici une salade gourmande avec des endives et des champignons, des concombres des noix et du chèvre. Ingrédients : 2 endives 2 concombres 2 ou 3 gros champignons quelques cerneaux de noix grillés 1/3 buche de chèvre 2 kiwis ... [Lire la suite]
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05 mai 2009

Pain de mérou pour une entrée prestigieuse chez GAL

Lorsque j'ai reçu mon livre de recettes Kitchen Aid, un très beau livre fort bien illustré, j'étais bien contente d'essayer certaines des recettes. Ainsi j'ai essayé la purée au KA, un résultat époustouflant tellement la purée est légère et se fait en 2 coups de batteur.Et puis j'ai voulu essayer le pain de poisson. J'attendais pour cela une occasion particulière car c'est une entrée prestigieuse. Pour ce pain, j'ai choisi du mérou blanc en tranches et j'ai mis des crevettes au fond du moule pour décorer. Le résultat est tout... [Lire la suite]
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07 avril 2009

Les aubergines se plient en 2 chez GAL : petite entrée sympa pour grands amateurs

Chers amis,Oui cette entrée est pour gastronomes confirmés. Les aubergines, c'est bien connu c'est très bon, à condition que vous les enduisiez d'huile avant de les faire griller. Enfin, c'est pas bien méchant, il faut juste en passer sur chaque face et là quel régal. Si en plus vous y mettez de la farce et vous roulez, aie aie quel bonheur!! Ingrédients pour 2 personnes : une grosse aubergine 2 cuillères à soupe de ricotta quelques tomates séchées thon en miette huile d'olive Préparation Couper les... [Lire la suite]
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16 mars 2009

Petites et grandes, les tomates s'en donnent à coeur joie : Duo de tomates pour croustiller l'entrée chez GAL

Chers amis, Voici une tarte à la tomate bien sympathique. Ou devrais-je dire 2 tartes en une. 2 genres de tomates et une garniture au chèvre pour la première et au thym pour la seconde. Le tout rehaussé de moutarde, de tomates séchées et croquant grâce aux pignons. Ingrédients : 300 g de pâte feuilletée pour une tarte moyenne tomates cerises et normales 1 cuillère à soupe de moutarde forte de dijon 100g de gruyère râpé thym séché fromage de chèvre frais 3 à 5 tomates séchées Pignons de pin grillés... [Lire la suite]
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03 décembre 2008

Tarte oignons raisins poireaux chez GAL

Chers Amis, voici une tarte sympa afin d'accompagner une petite salade verte. Sans prétention, cette tarte toute simple est aux oignons rouges et blancs et aux poireaux. Rehaussée de quelques raisins secs blonds ou noirs elle devient raffinée et surprenante. Ingrédients un rouleau de pâte brisée 4 poireaux 2 oignons rouges 4 oignons blancs 4 oeufs 50g de fromage genre gruyère 10 cl de crème fraiche sel, poivre, muscade, curcuma Préparation Couper les oignons et les poireaux en rondelles et mettre... [Lire la suite]
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05 novembre 2008

Babboucha : coquillages farcis à la ricotta et au basilic

Babboucha est le nom tunisien donné aux coquillages. Depuis peu une marque de pâte tunisienne a mis sur le marché un nouveau venu qui fut fort bien accueilli, les coquillages à farcir. Ces pâtes au blé complet tiennent bien la cuisson. Je les ai testées, le plat est très raffiné, très joli et le goût y est aussi.Voici mes coquillages à la ricotta : Ingrédients: Farce 100g de viande hachée, un reste de beefteak convient très bien 400g de ricotta une dizaine de feuilles de basilic 150g de mozzarella ... [Lire la suite]
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02 novembre 2008

Duo de potatoes croustillantes, adieu les frites chez GAL

Quand je vous dis adieu les frites, vous me croyez ?? Franchement quand on est gourmand on aime le chocolat les pâtes et les frites !! Mais les kilos pris, non merci alors on cherche par tous les moyens comment conserver la saveur sans les calories. Voici des country potatoes très savoureuses, croustillantes à souhait, rapides à faire et pas grasses du tout. Pour 4 personnes : 6 pommes de terre moyennes Potatoes aux herbes2 càs d'huile d'olive ou autre1 càs de farine1 à 2 gousses d'ailherbes de provencemoutarde... [Lire la suite]
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21 octobre 2008

Tarte courgettes oignons, si si ! c'est très bon! chez GAL

Nombreux sont ceux qui n'aiment pas les courgettes pour leur goût fade. Hé bien, voici une recette qui va en convaincre plus d'un!Cette tarte est aux courgettes frites (donc forcément très bonnes) et aux oignons. C'est simplement un régal. Ingrédients pour une grande tarte : 6 courgettes moyennes 3 gros oignons 4 oeufs un pot de crème (environ 20cl) 1/2 pot de lait sel, poivre, noix de muscade, curcuma 300 g de pâte brisée Préparation : Emincez les oignons et faîtes les revenir dans un mélange de... [Lire la suite]
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