Gourmands avec Leila

Rejoignez mon univers gourmand en photos et régalez-vous.

18 juin 2010

Baghrir, la crêpe aux mille trous, vous ne pourrez plus vous en passer chez GAL

Chers amis bonjour,Aujourd'hui au menu, encore une recette puisée dans les profondeurs de mon disque dur. Je vais vous parler des crêpes aux mille trous, une recette marocaine qu'on fait dans tout le maghreb mais avec des dénominations différentes. Moi, personnellement étant plus frenchie que tunisienne, je ne savais même pas que ça existait en tunisie. Bref, la particularité de cette crêpe est qu'elle est à base de semoule, ce qui lui confère un goût bien différent d'une crêpe classique. Par ailleurs, cette crêpe est épaisse et plus... [Lire la suite]
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11 juin 2010

Antipasti, quand l'italie rentre en force dans ma cuisine chez GAL

Chers amis bonjour,Merci pour tous vos gentils billets. Je vais mieux. Après 2 semaines, mes cicatrices ont séché, on m'a enfin posé un plâtre. Dieu, que la science a évolué, à base de résine, ce plâtre est léger comme tout. Par contre côté prix, ils n'y ont pas été avec le dos de la cuillère. Je suis contente, plus légère, je vais pouvoir bouger un peu. Mais toujours sans appuyer dessus, enfin c'est déjà ça de gagné. Comme promis encore une recette tirée du fond de mon disque dur. Aujourd'hui l'Italie est à l'honneur. Antipasti aux... [Lire la suite]
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03 mars 2010

Dômes Croustillants artichaut poulet champignons chez GAL

Chers amis bonjour, L'autre jour j'ai fait des croustillants très savoureux bien qu'à base d'artichaut, un ingrédient pas vraiment réputé gourmand. Et pourtant tout le monde s'est régalé et ils en redemandaient même. La recette est empruntée à un traiteur italien du coin. Il est intéressant de faire ces feuilletés avec des restes de rotis. Ingrédients des petits morceaux de poulet carottes et champignons cuits à point artichauts cuits : un par personne un peu de persil de la pâte feuilletée A défaut de restes de poulet,... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

Cailles au four sur lit de légumes fondants et tour de purée à l'huile d'olive chez GAL

Chers amis bonjour,Une chose est sûre, depuis que j'ai créé le blog, je n'ai jamais peur de me lancer dans un plat ou un gâteau des plus complexes.  Ainsi me voici en train de préparer un plat digne d'un restaurant étoilé (aie... la modestie restera de côté pour aujourd'hui) en milieu de semaine alors que je travaille....Il suffit d'un peu d'organisation. Hier soir, sortie acheter une baguette (Hé oui nous achetons du pain parfois comme tout le monde même si nous adorons le pain maison), j'ai remarqué que le vendeur de... [Lire la suite]
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02 novembre 2009

Histoire de finir ce qui traîne au congélo : les meilleurs roulés que j'aie jamais goûtés chez GAL

Chers amis, En temps normal, j'ai horreur des superlatifs, des expressions du genre le meilleur du meilleur...etc. Si aujourd'hui j'en adopte un et vous constaterez que ma comparaison se limite à ma personne, c'est pour attirer votre attention sur une expérience culinaire incroyable. J'avais un bout de pâte feuilletée qui traînait au congel. J'en ai fait les meilleurs roulés que j'aie jamais goûtés. La farce est à base de champignons, de poivrons grillés, de câpres et de fromage. Pour ma part, j'avais sous la main de la salade... [Lire la suite]
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24 juillet 2009

Salade gourmande d'été, un window color de bloom et bonne vacances chez GAL

Chers amis,Les recettes et les photos ne manquent pas, c'est le temps qui me manque cruellement. J'ai tellement de recettes à vous poster que j'en ai honte.Mais c'est l'été on se ramollit et on part en vacances histoire de se remettre en forme et revenir poster enfin toutes ces belles recettes gourmandes.Voici une salade gourmande avec des endives et des champignons, des concombres des noix et du chèvre. Ingrédients : 2 endives 2 concombres 2 ou 3 gros champignons quelques cerneaux de noix grillés 1/3 buche de chèvre 2 kiwis ... [Lire la suite]
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