Gourmands avec Leila

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05 novembre 2008

Babboucha : coquillages farcis à la ricotta et au basilic

Babboucha est le nom tunisien donné aux coquillages. Depuis peu une marque de pâte tunisienne a mis sur le marché un nouveau venu qui fut fort bien accueilli, les coquillages à farcir. Ces pâtes au blé complet tiennent bien la cuisson. Je les ai testées, le plat est très raffiné, très joli et le goût y est aussi.Voici mes coquillages à la ricotta : Ingrédients: Farce 100g de viande hachée, un reste de beefteak convient très bien 400g de ricotta une dizaine de feuilles de basilic 150g de mozzarella ... [Lire la suite]
Posté par Leila_gourmande à 14:15 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
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