Gourmands avec Leila

Rejoignez mon univers gourmand en photos et régalez-vous.

03 janvier 2011

Bonne Année gourmande chez GAL

Chers amis,C'est un plaisir de vous retrouver. J'espère que vous avez passé de bonnes fêtes et que vous êtes en forme en ce début d'année. Je suis utopique, je sais que vous sortez fatigués d'épisodes de fêtes, des vacances qui ne sont pas toujours de tout confort mais quand même, c'était les vacances et ça fait du bien. Mes meilleurs voeux pour 2011, je suis contente de changer de décennie même si cela ne nous rajeunit pas. Je vous souhaite une année gourmande, heureuse, joyeuse et Zen. Un petit café assis sur ces coussins ? ... [Lire la suite]
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30 novembre 2010

Jeu " Ma Datte à moi " chez GAL, lorsque la datte se fait salée avec des cailles !

Chers amis,je vous avais promis moult recettes avec des dattes et bien je m'exécute. La semaine dernière en faisant les courses je suis tombée sur des cailles bien charnues, je les achetées et congelées. ....Et j'ai entamé le processus de conception de la recette avec des cailles avec des dattes.... Inutile de vous dire combien de fois j'ai changé les ingrédients et l'accompagnement et que la nuit porte conseil!! Fraichement réveillée, bien inspirée, je me suis lancée dans une déclinaison de cailles rôties en sucré salé et là mes... [Lire la suite]
Posté par Leila_gourmande à 14:15 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
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15 novembre 2010

Muffin dattes farine de sorgho et ma participation au Jeu Madatteàmoi chez GAL

Chers amis bonjour,Je vous poste aujourd'hui ma première recette aux dattes afin d'ouvrir les participations au jeu "Ma Datte à Moi".Pour ce jeu je vous avais demander d'innover. Ma recette a d'innovant qu'elle est sans sucre, presque sans oeuf, moelleuse et peu calorique. Ces muffins sont à base d'une farine de sorgho, en vente dans toutes les grandes surfaces du moins en Tunisie. En Europe, vous la trouverez dans les épiceries bio et spécialisées. Le sorgho donne une graine grise, fine qu'on moud afin de le transformer en... [Lire la suite]
Posté par Leila_gourmande à 13:24 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
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27 mars 2009

Et si on faisait un gâteau 5/5: noix et dattes le secret du gâteau moelleux aux parfums d'orient chez GAL

Chers amis, Aujourd'hui je vous propose un gâteau semblable au quatre-quart mais avec cinq cinquièmes. Il s'agit d'utiliser un bol doseur en l'occurence celui-ci : Je ne l'ai pas rempli à raz-bord ce qui m'a donné 250ml. Dans ce gâteau, il y a normalement 5 volumes équivalents de : oeufs, beurre, sucre, farine et fruits secs. Avec le temps et l'expérience j'ai appris à jouer sur les quantités. Voici ma version du gâteau aux fruits secs dit "sahfa sahfa" traduction littérale de "un bol de chaque". ... [Lire la suite]
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