Gourmands avec Leila

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15 novembre 2010

Muffin dattes farine de sorgho et ma participation au Jeu Madatteàmoi chez GAL

Chers amis bonjour,Je vous poste aujourd'hui ma première recette aux dattes afin d'ouvrir les participations au jeu "Ma Datte à Moi".Pour ce jeu je vous avais demander d'innover. Ma recette a d'innovant qu'elle est sans sucre, presque sans oeuf, moelleuse et peu calorique. Ces muffins sont à base d'une farine de sorgho, en vente dans toutes les grandes surfaces du moins en Tunisie. En Europe, vous la trouverez dans les épiceries bio et spécialisées. Le sorgho donne une graine grise, fine qu'on moud afin de le transformer en... [Lire la suite]
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06 juin 2009

Une charlotte digne d'un chef en 15 minutes, même les enfants peuvent la faire chez GAL

Chers amis,Aujourd'hui je vous propose une charlotte hyper facile, à un tel point que les enfants peuvent la faire. Ma fille de 8 ans s'y est essayé et le résultat était parfait. Pour cette charlotte aux noix, bananes et chocolat il vous faudra 2 bananes un pot de crème fraiche 2 cuillères à soupe de sucre glace un paquet de biscuits cuiller des noix concassées pépites de chocolat ou chocolat râpé c'est meilleur (mais vous dépasserez les 15 minutes :) du jus de fruit une cuillère à soupe de... [Lire la suite]
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27 mars 2009

Et si on faisait un gâteau 5/5: noix et dattes le secret du gâteau moelleux aux parfums d'orient chez GAL

Chers amis, Aujourd'hui je vous propose un gâteau semblable au quatre-quart mais avec cinq cinquièmes. Il s'agit d'utiliser un bol doseur en l'occurence celui-ci : Je ne l'ai pas rempli à raz-bord ce qui m'a donné 250ml. Dans ce gâteau, il y a normalement 5 volumes équivalents de : oeufs, beurre, sucre, farine et fruits secs. Avec le temps et l'expérience j'ai appris à jouer sur les quantités. Voici ma version du gâteau aux fruits secs dit "sahfa sahfa" traduction littérale de "un bol de chaque". ... [Lire la suite]
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11 mars 2009

Gâteau chocolat amandes noix sans farine : un pur moment de plaisir gourmand chez GAL

Chers amis,Avec la quantité de livres que j'ai achetée ces derniers temps, la moindre des choses est que je teste à chaque fois une nouvelle recette. Alors parfois le mercredi après-midi, les enfants n'ayant pas cours, nous nous installons sur le canapé chacun un livre à la main et nous laissons libre cours à nos envies gourmandes. La semaine dernière, nous étions la veille de notre départ en vacances, oui encore au sud tunisien :), la valise n'était pas prête mais cela ne nous a pas empêché de faire un gâteau bien gourmand.Le voici,... [Lire la suite]
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04 mars 2009

Gâteau moelleux aux noix : la recette bizarre chez GAL

Chers amis, Voici une recette de gâteau aux noix bien étrange. C'est un gâteau où les jaunes sont séparés des blancs. Les blancs montés en neige sont introduits dans une pâte plus dure que d'habitude, à un tel point que j'ai pensé avoir affaire à une erreur dans la recette. Tout au long de la réalisation du gâteau, j'avais pris des photos des différentes étapes. Au fur et à mesure que j'avançais dans la réalisation de la recette, je me demandais s'il ne manquait pas un oeuf ou davantage de beurre car l'appareil à base de jaune,... [Lire la suite]
Posté par Leila_gourmande à 07:52 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
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