19 avril 2008
Muffins au blé complet et aux 3 chocolats pour le muffin monday #8
Le moins qu'on puisse dire c'est qu'en ce moment je suis dans ma période muffins. Je n'arrête pas d'en faire. Mais ceux-là sont les derniers, je vais me calmer une petite semaine.
Ces muffins sont aux chocolats blanc, lait et noir. J'ai également mis un peu de farine de blé dur ce qui fait qu'ils sont très savoureux.
L'explosion volcanique de chocolat qui ravie les enfants!!
La recette est tirée d'ici des muffins chocolat de pascale weeks. Je les propose pour le muffin Monday #8 organisé par guylaine
Ingrédients pour 12 muffins
Les secs
- 250 g de farine blanche
- 50 g de farine complète de blé, moi j'ai mis de la farine de blé dur, je ne saurais vous dire à quelle T elle correspond.
- 11g de levure chimique, je vous déconseille d'en mettre 13 si c'est le cas de vos paquets
- 100 g de sucre
- une pincée de sel
- 150 g de chocolat : blanc, lait et noir coupé en morceaux dont vous réserverez une petite poignée pour la déco
Les liquides
- 75g de beurre fondu
- 25 cl de lait
- 2 oeufs
Préparation
Préchauffer le four Th 6. Faire fonde le beurre. Préparer des petites caissettes ou des moules à muffins. Déposez dans chacun une caissette en papier.
Les muffins c'est bien connu, il faut les manipuler le moins possible et ne pas hésiter à laisser des grumeaux et de la farine apparente.
Mélanger les ingrédients secs dans un cul de poule. Dans un autre récipient battre les 2 oeufs à la fourchette puis rajouter le lait et le beurre fondu. Terminer par une cuillère à soupe de votre choix : sirop d'érable, sirop de fraise, d'abricots. Moi j'ai mis du sirop filtré à partir de ma confiture d'abricots (de l'année dernière bien sûr, n'allez pas croire qu'on a déjà des abricots en Tunisie....mais c'est l'histoire d'une semaine ou 2 hi hi).
Verser les ingrédients liquide au centre des secs et mélanger rapidement et délicatement. Dressez dans les moules à muffins, parsemez du reste de chocolat et enfourner pour 25 minutes.
Celui là était pour moi, j'aime bien le croquant des fruits secs
A bientôt.
Leila.
Commentaires
Je suis une inconditionnelle des muffins et les miens aussi. Ils sont super appétissants !! et beaux comme tout. Belle participation !
Chrys
Ils sont rudement appétissants !
ils sont superbes! j'adore les muffins au chocolat
bravo pour cette joli participation, il faut que je planche moi aussi :-)
tes journées muffins m'interessent !!! surtout pour voir toutes les sortes que tu nous présente !!
merci !! je craque pour ceux aux chocolat blanc :!!! bravo
tes muffins me donne envie de me lancer a en faire, ils ont l'air tellement délicieux, et puis ce chocolat éparpillé par dessus, miam, miam je goûterais bien, merci pour les conseils ça aide à pas les louper dès le 1er coup, ça me décourage en général, bon je te prend la semaine muffins vu que tu n'en veux plus!!!
miam ils m'ont l'air très bons. ça fait longtemps que je n'en ai pas fait ! à tester ! bizous
Ils sont bien gourmands ces muffins, je t'en aurais bien piqué un en passant, juste pour goûter ( mais si tu m'en donnes deux ... Lol )
Bises,
Quellle bonne idée d'y mettre du blé complet elle est tentante ta recette
Ultra gourmands ces muffins! Bonnes vacances!
miam..
oih...j'en trop envie d'en gouter un...!
ils sont superbes! je t'embrasse! micky
tes photoq parlent d'elles même; les muffins sont superbes et semblent extra apétissants!jai envie dessayer cette recette mais ça me gave les différentes farines, a ton avis si je mets tout en T 55 ça le fera ou pas??? merci
un muffin parfait pour toutes les bouches!!! Tout y est! Ils sont très appétissants!
miam miam....ils sont bien réussi tes muffins.
Merci beaucoup.
Bonne soirée.
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