Chers amis bonjour, Et dire que j'étais plutôt partie dans la boulange lorsque j'ai lancé le blog !! Délaissée un moment car le pain fait grossir et parce que je refais toujours le même pain, Je retrouve mes anciennes amours. Me revoici avec une recette...

Lorsque j'ai reçu mon livre de recettes Kitchen Aid, un très beau livre fort bien illustré, j'étais bien contente d'essayer certaines des recettes. Ainsi j'ai essayé la purée au KA, un résultat époustouflant tellement la purée est légère et se fait en...

Il y a quelques temps, plus précisément Février dernier j'avais démarré un levain liquide selon la méthode Kayser. A l'occasion j'avais ramené des farines T65 et T150 de France car en Tunisie le type n'est pas précisé sur les paquets. Après avec l'expérience...