Gourmands avec Leila

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12 janvier 2008

Ma bolo pour faire plaisir à Dorian

Aujourd'hui Samedi 12 Janvier 2008, Dorian l'a décrété jour de la bolo. Bolo bolognèse, bolognaise....Qu'importe c'est le plaisir de se retrouver autour d'une recette à partir des 4 coins du monde. Je l'avais noté dans Outlook et je ne sais comment je l'ai perdu, et j'ai oublié la bolo. Je suis tombée par hasard vendredi soir sur un blog qui le mentionnait et j'ai changé tous mes plans rien que pour Dorian, mais pourquoi je vous raconte ça :) passons direct à la photo.

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Et la recette.

Ingrédients pour 3/4 personnes:

  • une carotte
  • une branche de céleri
  • un oignon blanc
  • une petite branche de laurier (facultatif)
  • 300 à 400g de viande hachée
  • 2 gousses d'ail
  • 1/2 càc de Coriandre en poudre
  • sel, poivre

Préparation

Rapez la carotte fin. Coupez l'oignon blanc très fin. Coupez la branche de céleri très fin aussi. Dans une poëlle versez 2 càs d'huile d'olive. Y faire revenir la carotte, l'oignon et le céleri. Lorsqu'ils ont bien sué, rajoutez la viande hachée. Salez poivrez et éteindre le feu lorsque la viande est cuite.

Dans une casserole, versez 2 càs d'huile d'olive, rajoutez 2 à 3 càs de concentré de tomates. J'ai aussi rajouté un peu de piment en poudre et une càs de sucre et une branche de laurier. Je précise que le laurier est frais et c'est ce qui lui donne un arôme unique. Mon laurier est congelé sitôt coupé, j'en fais aussi de même avec le thym et le romarin. Ils sont toujours congelés frais.

Versez un verre d'eau, salez, poivrez et rajoutez la coriandre en poudre (facultatif) et les gousses d'ail pressées. Lorsque la sauce est mi-cuite, rajoutez la viande et laisser cuire encore un petit quart d'heure.

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J'ai choisi de faire la bolo avec des spaguettis.

Une dernière photo et bon appétit.

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Leila.

Merci Dorian. Super idée.

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Posté par GAL à 14:15 - Les jeux de KiKi et compagnie - Commentaires [8] - Permalien [#]

Commentaires

    Encore une bolo sympa dans mon voyage de blog en blog....c'est sympa cette idée de Dorian!....je vais quand même avoir une indigestion en fin d'après midi si je continue!....

    Posté par Babeth59, 12 janvier 2008 à 15:32
  • Je regrette de ne pas avoir eu le temps d'en faire car en voyant les recettes qui circulent je rêe d'une assiette devant moi

    Posté par PHILO, 12 janvier 2008 à 16:08
  • encore une belle bolo ! et il y a un ingrédient qui change tout , la coriandre ! elle ssont toutes différentes ! et ta photo est superbe !

    Posté par irisa, 12 janvier 2008 à 18:37
  • huuuuuuuum!! elle est superbe ta présentation, mais j'aimerais aussi une assiette de pâte!! biises ma douce micky

    Posté par mickymath, 12 janvier 2008 à 20:20
  • Une jolie bolognaise! Miam!

    Bises,

    Rosa

    Posté par Rosa, 12 janvier 2008 à 23:46
  • c'est magnifique!! bravo! bizous

    Posté par soumia, 13 janvier 2008 à 15:25
  • Bien sympa ta bolo, j'en prendrais bien volontiers une petite part...

    Posté par Nat, 13 janvier 2008 à 17:14
  • ja passe te faire la bise et te souhaiter une bonne soirée!! bises ma chère leila! micky

    Posté par mickymath, 13 janvier 2008 à 20:08

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