Gourmands avec Leila

Rejoignez mon univers gourmand en photos et régalez-vous.

26 novembre 2007

Gâteau moelleux au chocolat et aux amandes chez GAL

Que dois faire une maman lorsque toute la famille réclame du chocolat et pas l'éternelle recette de gâteau au chocolat (jamais publiée pourtant). On veut du neuf!!! Et du Bon !!! et voici GAL en train de s'exécuter, de rechercher sur vos blogs La recette de gâteau au chocolat à tester. J'y ai passé quelques temps car vos recettes sont toutes magnifiques. Finalement j'ai opté pour le gros gâteau au chocolat et aux amandes de Minouchka trouvé sur son superbe site Chocolat & Caetera. Voici les ingrédients comme dans la... [Lire la suite]
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10 novembre 2007

Le cheesecake au citron de Loukoum

Après la publication des cheesecakes de cess , puis la lecture de la petite leçon de loukoum que je remercie vivement au passage, c'était décidé, j'allais me lancer et faire enfin mon premier cheesecake. Je suis donc partie acheter un moule à charnières de 22 cm comme disais loukoum, taille idéale pour un cheesecake. Mais impossible d'en trouver de cette taille ! Qu'à celà ne tienne, je trouverais bien une solution avec tous les moules que j'ai, ceux que j'achète et surtout ceux que je fais faire sur mesure. C'était dailleurs... [Lire la suite]
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26 septembre 2007

Mie et compagnie

J'ai pratiquement fini mes galères informatiques mais côté cuisine ça va bien. leilagourmande a été à ses fourneaux mardi et a testé 2 recettes de ses sites préférés. Comme je n'ai pratiquement pas adapté les recettes, inutile de vous les mettre ici, je vous renvoie aux liens chez leurs propriétaires. 1. Le pain de mie moelleux de papilles&pupilles Verdict : très moelleux et très très bon. Une mie super filante. Attention toutefois au TH de votre machine. Pour ma Bluesky (excellent rapport qualité/prix) qui a un TH de 55... [Lire la suite]
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26 juin 2007

Le PanMarino doré de Sandra

Voilà quelques jours que sandra (recette Le pétrin) nous a mis ses beaux pains dorés dans le pétrin. Je m’impatientais de les essayer. Voilà c’est fait. Merci sandra pour la précision de ta recette. Pour environ 8 petits pains ou 5 miches moyennes : 450 g de farine T45 ou T55. J’ai remplacé 50 g par de la farine complète. 13/4 càc de levure sèche ou 15 g de levure fraiche 13/4 càc de sel 30 g d’huile d’olive 1 càs  rase de romarin frais ciselé 120 g eau, 140 g de lait ... [Lire la suite]
Posté par Leila_gourmande à 12:08 - - Commentaires [0] - Permalien [#]