Gourmands avec Leila

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21 octobre 2009

Lorsque Radis, concombre, pomme, poulet, laitue, maïs se bousculent pour la salade de pâtes très gourmande chez GAL

Chers amis,
Voici une belle salade qui se suffit à elle-même. Elle est riche par la présence des pâtes. elle est gourmande grâce au poulet grillé aux graines de tournesol. Acidulée grâce au maïs, douce grâce aux pommes, bref, rien à lui reprocher.

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La particularité de cette salade c'est surtout du poulet grillé très .....je dis bien très gourmand.

Préparation du poulet aux graines :

Badigeonner généreusement 2 blancs de poulet avec de la moutarde nature et à l'ancienne en grains ou utilisez 2 sortes de moutarde à votre guise. salez, poivrez, saupoudrez de graines de tournesol. appuyez pour faire adhérer.

Saupoudrer de chapelure et faire griller à feu vif.

Préparation de la salade (pour 4 personnes)

  • 2 concombres
  • du radis
  • un verre de pâtes papillons
  • un ou 2 pommes
  • de la laitue
  • du mais
  • vinaigrette : sel, poivre, moutarde, vinaigre (1 càs) , huile (1 càs) , yaourt (1/2 pot) et si possible mayonnaise (2 càs)

Faire cuire les pâtes, surtout pas al dente mais à point. Refroidir sous l'eau et réserver. On peut éventuellement y rajouter une cuillère d'huile afin que ça ne colle pas.

Coupez les concombres et radis en rondelles. Préparez la vinaigrette en mélangeant tous les ingrédients.

Coupez la pomme et l'arroser de jus de citron. Mélangez : pâtes, concombre, radis et assaisonnez. Rajoutez ensuite la laitue et la pomme. Finir avec le poulet découpé en cubes et des croutons.

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C'est absolument excellent. N'hésitez pas à prévoir une grande assiette pour chacun si vous en faîtes votre dîner. Elle est absolument légère.



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Bon appétit et à bientôt.
Leila.

Posté par GAL à 16:27 - Salades et entrées - Commentaires [4] - Permalien [#]

Commentaires

    UN DELICE MIAMMMMMMMMMMM

    Posté par zahra, 23 octobre 2009 à 15:21
  • Effectivement, une salade qui se suffit à elle-même.
    Elle m'a l'air savoureuse. Bravo!

    Posté par Nadjibella, 23 octobre 2009 à 23:51
  • l'eau à la bouche

    Moi qui meurt devant une magnifique salade composée...ils me manque pomme et maïs sinon dès demain..... Vrai, des glibettes sur le poulet, je vais m'empresser d'essayer

    Posté par bardo, 24 octobre 2009 à 23:43
  • j'aime beaucoup les salades composées et la tienne est superbe.

    Posté par oum koulthoum, 26 octobre 2009 à 08:22

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