Gourmands avec Leila

Rejoignez mon univers gourmand en photos et régalez-vous.

09 décembre 2010

Pizza végétarienne oui mais tellement gourmande chez GAL !

Chers amis bonjour,Je reviens avec une pizza végétarienne que même les amateurs de viande ne peuvent ignorer. Admirer le pouvoir de la gourmandise : Ma végétarienne est aux champignons, courgettes, aubergines, oignons, poivrons, tomates bicolores et broccoli. Avce en prime ciboulette et roquette, disponibles depuis peu en Tunisie. Merci EMB Un régal!! Ingrédients pour la pâte en MAP 13 cl d'eau 1 cc de sel 2 cs d'huile d'olive 225 g de farine blanche 1 1/2 à 2 cc de levure sèche de boulanger Moi je fais une fois et demi... [Lire la suite]
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30 novembre 2010

Jeu " Ma Datte à moi " chez GAL, lorsque la datte se fait salée avec des cailles !

Chers amis,je vous avais promis moult recettes avec des dattes et bien je m'exécute. La semaine dernière en faisant les courses je suis tombée sur des cailles bien charnues, je les achetées et congelées. ....Et j'ai entamé le processus de conception de la recette avec des cailles avec des dattes.... Inutile de vous dire combien de fois j'ai changé les ingrédients et l'accompagnement et que la nuit porte conseil!! Fraichement réveillée, bien inspirée, je me suis lancée dans une déclinaison de cailles rôties en sucré salé et là mes... [Lire la suite]
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27 septembre 2010

Enchiladas au poulet, et galettes maison chez GAL

Chers amis bonjour, Aujourd'hui, désolée mais point de papotage c'est : on passe directement à la recette des enchiladas entièrement faits maison. La recette des galettes est tirée du magnifique blog de djouza "ma cabane aux délices". C'est la seule recette de galettes que j'ai testée (3 fois déjà). Elle est bien mais je trouve que les galettes ne sont pas aussi légères que celle du commerce (old el paso par exemple). Peut-être parce qu'il y a de la farine de maïs, je ne sais pas ou alors ils ont une recette secrète. En... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Tant qu'il y a du soleil, le moral va bien, Médaillons de veau en habit vert et leurs coquillettes chez GAL

Chers amis,Merci pour tous vos messages de soutien. J'ai pu à l'occasion constater que plein d'entre vous ont eu une aventure similaire de fracture, entorse aiguë... Le mot d'ordre était prends ton temps repose toi et suis les conseils de ton médecin. Pas d'imprudence. De toute façon, je ne peux rien faire d'autre. Alors positivons. Ce matin j'ai décidé de ne pas travailler. Je prends une demi-journée pour souffler. Comme j'ai du temps, accrochez-vous je vais être bavarde. C'est le matin, le ciel est inondé de soleil. J'adore le... [Lire la suite]
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05 avril 2010

Calamars farcis aux fruits de mer et purée à l'huile d'olive chez GAL

Chers amis bonjour, Beaucoup de retard cumulé suite aux vacances des enfants. Des recettes dont les photos s'accumulent sans trouver de volontaire pour les poster. Enfin, je suis de retour avec une recette bien gourmande et surtout saine. Vous l'avez certainement remarqué, depuis quelques mois Gourmands avec leila est devenu very healthy. Préparation un calamar moyen ou grand par personne. Pensez à vérifier sa taille par rapport au diamètre de la poêle. une dizaine de crevettes une tranche de poisson blanc ou bleu peu importe ... [Lire la suite]
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02 décembre 2009

Brocolis, saumon, parmesan et champignons, il y a un piège chez GAL

Chers amis bonjour,Bloquée à la maison pendant une bonne semaine pour cause d'isolement, hé oui grippe oblige, une fois mes esprits retrouvés, j'ai eu l'occasion de cuisiner de bons petits plats histoire de se remonter le moral. J'ai beaucoup de jolis et bons petits plats et desserts à vous présenter. Aujourd'hui je vous propose les pâtes au brocoli et saumon. Mais où sont passés les champignons ? Bein, il y en avait pas, ça aurait été un truc inmangeable !! La variété de pâtes utilisée s'appelle simplement champignons pour leur... [Lire la suite]
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19 novembre 2009

Cailles au four sur lit de légumes fondants et tour de purée à l'huile d'olive chez GAL

Chers amis bonjour,Une chose est sûre, depuis que j'ai créé le blog, je n'ai jamais peur de me lancer dans un plat ou un gâteau des plus complexes.  Ainsi me voici en train de préparer un plat digne d'un restaurant étoilé (aie... la modestie restera de côté pour aujourd'hui) en milieu de semaine alors que je travaille....Il suffit d'un peu d'organisation. Hier soir, sortie acheter une baguette (Hé oui nous achetons du pain parfois comme tout le monde même si nous adorons le pain maison), j'ai remarqué que le vendeur de... [Lire la suite]
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09 novembre 2009

Oh que c'est bon, la crème de courgettes façon Mamina chez GAL

Chers amis, Durant des années, j'ai résisté à la crème de courgettes, je n'arrivais pas à me décider. J'aime beaucoup les courgettes mais j'avoue que c'est fade si ce n'est pas bien épicé. Et puis je suis tombée sur une recette de Mamina qui m'a définitivement conquise. Cette crème de courgettes à la sauge et au parmesan est divine. Pour tout vous dire, mon fils ne voulait pas du tout en goûter car elle lui rappelle la soupe de poireaux (verte aussi) et puis surpris par son bon goût, il en a réclamé!! Mais il n'en restait plus!! ... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

Lasagnes speed en 1H chrono, vous n'aurez plus d'excuses! chez GAL

Chers amis,Aujourd'hui je vous propose des lasagnes rapides à faire. Une heure chrono entre le moment où vous commencez et celui où vous les sortez du four, qui dit mieux ? Le secret de cette rapidité, c'est une maîtrise du processus, l'usage de nouilles à la place des feuilles et 3 feux en parallèle. Ingrédients pour 6 personnes : 600g de viande hachée, prenez un morceau savoureux, les lasagnes n'en seront que meilleures un paquet de nouilles de 500g 2 boules (petites poignées) d'épinards surgelés. bechamel 3 cuillères à... [Lire la suite]
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23 août 2009

Spaguettis aux fruits de mer à ma façon chez GAL

Chers amis bonjour, Me voici de retour après de longues vacances, bien divertissantes quoique intenses. J'espère que de votre côté vous avez passé de bons moments agréables et ensoleillés. Je reprends mes recettes qui trainent et voici pour aujourd'hui un plat très apprécié: les spaguettis aux fruits de mer. Un classique que tout le monde fait. Le voici à ma façon,j'espère qu'il vous plaira. Pour 4/5 personnes : 500g de crevettes 500g de calamars 1 kg de moules 3 courgettes sauce tomate fraiche, environ 600ml 40g de... [Lire la suite]
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